Главная » Отношения » Как уберечься от сальмонеллы летом?

Как уберечься от сальмонеллы летом?

Как уберечься от сальмонеллы летом?

Лето – любимое время года болезнетворной бактерии сальмонеллы. В теплую погоду коварная сальмонелла имеет возможность заражать продукты питания. Вы, наверное, слышали, что сальмонелла прекрасно поселяется в яйцах и продуктах из арахиса. Существует множество способов проникновения бактерии в эти продукты, особенно летом, по данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (США).

Вот несколько фактов, которые вы, возможно, не знаете о сальмонелле. Они помогут вам оградить себя от бактерии в летний период.

1. Вы можете подцепить сальмонеллу из огромного числа разных продуктов, не только из яиц и недоваренной курицы. Сальмонелла в основном проникает в мясо птицы и яйца, однако ее также можно обнаружить в мясном фарше, фруктах и овощах – не спасает даже заморозка. Некоторые замороженные пищевые продукты, подвергшиеся технологической обработке, также могут содержать эту бактерию.

2. Болезни, вызванные сальмонеллой, могут быть очень опасными. В большинстве случаев заболевание длится от 4 до 7 дней, и многие люди выздоравливают, не принимая антибиотики. Однако в редких случаях, болезнь может приобрести серьезный оборот. По сравнению с другими болезнетворными бактериями, проникающими в пищеварительный тракт, сальмонелла является самой опасной для жизни. При заражении этой бактерией больше всего зафиксировано случаев госпитализации.

3. На каждый случай заражения сальмонеллой, подтвержденный в лаборатории, приходится 30 неподтвержденных случаев заболевания. Большинство людей, зараженные через продукты питания, обычно не обращаются к врачу и, следовательно, не сдают анализов, поэтому не знают, что именно вызвало болезнь. Вы можете и не подозревать, что отравились именно по причине проникновения в ваш организм сальмонеллы.

4. Чаще всего вы можете заразиться сальмонеллой летом. В жаркое время года сальмонелла имеет больше шансов оказаться в пище. Если вы принимаете пищу где-то в городе или отправляетесь на пикник, следуйте правилам:

–Никогда не нагревайте холодную пищу и не остужайте горячую.

–Если вы что-то не доели, сразу же поместите остатки трапезы в морозилку. Не оставляйте пищу на более, чем 2 часа. Если на улице очень жарко, сократите это время до 1 часа.

–Скоропортящиеся продукты помещайте в прохладное место или сумку-холодильник.

5. Вы можете заразиться сальмонеллой даже через яйца, которые не вызывают подозрений на вид. Куры пачкают скорлупу яиц фекалиями во время высиживания, поэтому сальмонелла легко проникает в продукт, когда вы разбиваете яйца. На некоторых фермах могут тщательно очищать и осматривать яйца, но далеко не всегда это проделывается. Некоторые виды сальмонеллы способны проникать внутрь яиц, поэтому чистка внешней скорлупы не помогает. Этот тип сальмонеллы поражает яичники на вид вполне здоровых птиц, поэтому бактерии оказываются внутри яйца до того, как формируется скорлупа.

6. Чтобы уберечься от сальмонеллы, не следует есть сырые или недоваренные яйца, яичницы-глазуньи. При обработке температурой большое число бактерий погибает, поэтому если яйцо не приготовлено до конца, вы подвергаете себя большому риску заражения. Бактерия содержится как в желтках, так и в белках.

7. Сальмонелла может быть крайне опасной для некоторых людей. Сальмонеллой может заразиться любой, но самый большой риск развития серьезных заболеваний бывает у пожилых, младенцев и людей с ослабленным иммунитетом. Очень сложные случаи бывают сравнительно редко.

1. Мыть. Тщательно мойте руки, разделочные доски, посуду и столы.

2. Правильно хранить. Держите сырое мясо, птицу и морепродукты отдельно от уже приготовленной пищи.

3. Правильно готовить. Мы можете воспользоваться специальным термометром для определения готовности пищи, который помогает узнать, какая температура внутри продукта: для куска мяса – 80 градусов Цельсия (после приготовления оставьте мясо на 3 минуты перед тем, как резать его и есть), 90 градусов для мясного фарша и 95 градусов для птицы.

4. Замораживайте. Быстропортящиеся продукты лучше хранить в морозилке, остальные при температуре не выше 20 градусов.

5. Не готовьте пищу для других, если у вас диарея и тошнота.

6. Будьте особенно осторожными, готовя пищу для детей, беременных женщин, больных и пожилых людей.

О admin

x

Check Also

Кальмары умеют слышать

Кальмары умеют слышать Морские биологи приступили к исследованию слуха кальмаров с целью узнать, как они воспринимают звуки и реагируют на них в океане. Ученые только ...

Календарь майя: дата конца света неверна

Календарь майя: дата конца света неверна Тема конца света является одной из самых популярных на сегодняшний день. По этому поводу пишутся книги, снимается кино, об ...

Календарь важных астрономических событий 2018 года

Календарь важных астрономических событий 2018 года Совсем скоро в свои права вступит 2018-ый год, который обещает немало интересных астрономических событий. Мы продолжаем информировать об этих ...

Календарь важных астрономических событий 2017 года

Календарь важных астрономических событий 2017 года До нового 2017-го года осталось всего ничего, а это означает, что всем, кто неравнодушен к звездному небу и кому ...

Календарь важных астрономических событий 2016 года

Календарь важных астрономических событий 2016 года Любители астрономии в новом году смогут быть свидетелями нескольких любопытных явлений, которые имеют место каждый год, например, таких как ...

Календарь важных астрономических событий 2015 года

Календарь важных астрономических событий 2015 года Вот подошел к концу еще один год, и по традиции хотелось бы рассказать о том, какие самые важные события ...

Календарь важных астрологических событий 2017 года Огненного Петуха

Календарь важных астрологических событий 2017 года Огненного Петуха Данный календарь содержит основные астрологические события, которые будут иметь место в году Огненного Петуха, который начнется 28 ...

Календарь важных астрологических событий 2016 года Огненной Обезьяны

Календарь важных астрологических событий 2016 года Огненной Обезьяны В феврале 2016 начнется новый лунный год, перевернется новая страница и в силу начнет вступать Огненная Обезьяна. ...

Календарь важных астрологических событий 2015 года Деревянной Козы

Календарь важных астрологических событий 2015 года Деревянной Козы 2015 год будет полон позитивных эмоций и влюбленностей, ведь он пройдет под знаком Деревянной Козы . Коза ...

Какую пользу приносят собаки нашему здоровью?

Какую пользу приносят собаки нашему здоровью? Возможно, вы будете не совсем уверены в том, что животные могут положительно влиять на состояние вашего здоровья, особенно когда ...

Какой цвет у вашей ауры по знаку Зодиака

Какой цвет у вашей ауры по знаку Зодиака Каждый человек, каждое живое существо и физический объект излучает определенную энергию. Многие называют эту энергию "аурой", которая ...

Какой у вас размер обуви, такой и характер: узнайте свой

Какой у вас размер обуви, такой и характер: узнайте свой Известно, что у людей с одинаковым размером обуви можно найти много общего. Хотя ступни – ...

Какой у вас гормональный сбой: определяем по типу фигуры

Какой у вас гормональный сбой: определяем по типу фигуры Определите свой гормональный тип и узнайте, какое питание и тренировки помогут вам сбросить лишний вес. Между ...

Какой тип интеллекта развит у вас?

Какой тип интеллекта развит у вас? Возможно, что скоро тесты на интеллект придется существенно усовершенствовать, так как они не выявляют все то разнообразие видов интеллекта, ...

Какой сюрприз можно сделать любимому или любимой

Какой сюрприз можно сделать любимому или любимой Если вы давно не делали любимому или любимой сюрприз, самое время это сделать, чтобы освежить ваши отношения. Часто ...

Какой стала современная сексуальная жизнь?

Какой стала современная сексуальная жизнь? Результаты одного из самых крупных исследований изучивший особенности сексуального поведения в США пролили свет на многие аспекты современной сексуальной жизни. ...

Какой подарок выбрать на свадьбу

Какой подарок выбрать на свадьбу Каждая пара, которая готовится к свадьбе, хочет, чтобы их праздник был особенным, и запомнился яркими моментами. Один из таких моментов ...

Какой информацией не стоит делиться в социальных сетях

Какой информацией не стоит делиться в социальных сетях Всем нам известно, что социальные сети – это новейший и самый лучший способ взаимодействия людей друг с ...

Какой знак Зодиака поможет вам стать БОГАТЫМ и ЗНАМЕНИТЫМ? Самые успешные творческие и семейные союзы Зодиака

Какой знак Зодиака поможет вам стать БОГАТЫМ и ЗНАМЕНИТЫМ? Самые успешные творческие и семейные союзы Зодиака Известно, что некоторые знаки Зодиака обладают большей фантазией и ...

Какой день недели лучший для секса?

Какой день недели лучший для секса? У вас тяжелый понедельник? На самом деле самый угрюмый день недели это четверг, говорят ученые из Лондонской Школы Экономики ...

Какой вы цветок по дате рождения?

Какой вы цветок по дате рождения? Каждая девушка в действительности нежный цветок. Или ядовитый и колючий, несмотря на то, под каким знаком зодиака она родилась. ...

Какой вы тип личности: альфа, бета или омега?

Какой вы тип личности: альфа, бета или омега? В животном мире агрессивный альфа-самец заманивает всех самок в целях произвести потомство, в то время как другие ...

Какой будет медицина в 2020 году?

Какой будет медицина в 2020 году? Несмотря на несовершенство системы здравоохранения даже в самых развитых странах, научный прогресс не стоит на месте. Новые технологии уже ...

Какой ангел оберегает вас по знаку Зодиака

Какой ангел оберегает вас по знаку Зодиака Как вы думаете, какой ангел стоит на защите вашего знака Зодиака? Считается, что ангелы – это существа, созданные ...

Рейтинг@Mail.ru